Somos conscientes de tu taza...¿Y tú?
No estamos buscando el mejor café, intentamos construir un consumidor consciente de lo que está tomando HOY
¡Bienvenido!
¡Hola coffee lover!
Este es un espacio para todos los que amamos y estamos involucrados de alguna manera en este maravilloso mundo del café. Y si aún no lo estas… entonces bienvenido a Cafesinlio.
Nuestro objetivo es brindarte información acerca de esta industria. Primero que todo, vamos a ser sinceros contigo:
Información puedes encontrar de diversas fuentes e instituciones internacionales que tienen décadas en el mercado del café. No te vamos a decir “nada nuevo”.
Al contrario, vamos a mostrarte esa información sobre el mundo del café de una manera sencilla, sin mentiras y sin complicaciones. Esto lo hacemos porque somos una nueva generación de caficultores y estamos presentes desde origen hasta la preparación de una taza (una taza consciente).
Comprendemos que existen muchos mitos e información errónea que se ha transmitido desde antaño y afecta desde el campesino cultivador de los cafetos hasta el barista, dueño de cafetería y consumidor final. Es esta la principal motivación que tenemos para compartir contigo parte de nuestras experiencias y conocimiento adquirido.
Sembremos juntos semillas de cafesinlio para apoyar a la nueva generación de amantes del café y construir un consumidor consciente de lo que está tomando.
Nuestros objetivos
Este espacio, nace por iniciativa de jóvenes cafeteros colombianos preocupados por el impacto que puede tener a futuro la ausencia de un relevo generacional y la permanencia de un consumidor poco consciente de la bebida que está tomando a diario.
Es por esta razón que tenemos dos objetivos principales: uno, enfocado en todos aquellos que participamos en la cadena de valor del café y el otro, enfocado en construir un consumidor que comprenda qué hay en esa taza que toma cada mañana.
#Nextgenerationofcoffee
Crear y fortalecer una nueva generación de caficultores, comerciantes, tostadores, emprendedores, baristas y académicos de la industria. Una generación que conozca ese producto llamado café desde origen, que pueda identificar fácilmente el valor que hay detrás de cada grano y por supuesto una siguiente generación de caficultores apasionados y motivados por ofrecer un producto mejor que ayer: una taza que represente ese esfuerzo y dedicación desde antaño.
Esto significa una siguiente generación del café haciendo cosas diferentes.
#Conscientedetutaza
Ser conscientes de esa taza de café que estás tomando justo ahora. Parece algo sencillo, pero la mayoría no lo hace. No importa si estás tomando el café del último campeonato, el de la cafetería tradicional, el café de tu marca favorita o el que encuentras en la estantería del supermercado…no vamos a juzgar qué café es mejor.
Simplemente queremos que seas consciente cómo ha sido construida cada una de esas tazas de café…al final puede que cambies o no de café.